酱油有哪些牌子
湖南湘潭被授予“中国酱油之乡” 280年酱油品牌
时间: 2021-08-16 04:35 浏览次数:
9月28日,在湖南省湘潭市第二届谭商大会上,湘潭市因其280年的悠久历史,被中国调味品协会正式授予中国酱油之乡。 9月28日,在湖南省湘潭市第二届谭商大会上,湘潭市因建市280周年

9月28日,在湖南省湘潭市第二届谭商大会上,湘潭市因其280年的悠久历史,被中国调味品协会正式授予“中国酱油之乡”。

9月28日,在湖南省湘潭市第二届谭商大会上,湘潭市因建市280周年的悠久历史,被中国调味品协会正式授予“中国酱油之乡”。

据《湘潭县志》记载,乾隆年间湘潭有一个酱油手工作坊,生产的酱油以汁多、色深红、香甜著称。“武元台”酱油园创立了“龙牌”,正式开启了湘潭酱油的品牌时代。

280年来,龙牌酱油虽然产权几经变迁,但传承有序,小罐晒露的传统工艺依然保留。1915年,龙牌酱油获“巴拿马万国博览会”奖;1993年10月,被当时的国内贸易部授予“中国老字号”。酱油品尝美食,装饰湘菜享誉天下,不仅留下了“三餐长生,一滴味无穷”的文人情怀,更铸就了“无龙牌,无湘菜”的品质奇闻,成为人们生活的重要组成部分。

第二届坛商大会期间,举行龙牌酱油280周年庆典,龙牌酱油博物馆落成开放。前不久,湘潭市还举办了为期三天的“打酱油”活动,并现场上演了一系列民俗活动。湘菜大师邵庆红现场展示了湘菜的独特技艺,并邀请市民现场“打酱油”。据悉,“打酱油”活动将成为常态,每年9月都会在湘潭举办。(通讯员肖)

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