酱油有哪些牌子
买酱油不管什么品牌只要瓶身有这“2个字”买一
时间: 2021-08-28 12:08 浏览次数:
买酱油,不管什么牌子,只要瓶子上有这两个字,买一送一。酱油是我们生活中极其常见的调味品。几乎每个家庭都离不开酱油,很多菜没有酱油是做不出来的,因为我们会发现,在菜

买酱油,不管什么牌子,只要瓶子上有这“两个字”,买一送一。酱油是我们生活中极其常见的调味品。几乎每个家庭都离不开酱油,很多菜没有酱油是做不出来的,因为我们会发现,在菜里加入适量的酱油,不仅可以让菜看起来更好吃,还可以让它的味道更鲜。所以很多人真的很喜欢在菜里放酱油,但是我们在买酱油的时候会遇到困难。因为现在的酱油种类太多了,我们买的时候会发现一整个架子,都是各种各样的酱油,那么买的时候应该买什么样的酱油呢?

因为酱油在生活中其实分为两种类型,一种是酿造酱油,另一种是勾兑酱油,因为我们不知道这种勾兑酱油和酿造酱油在10分内如何区分,所以很多人买的时候真的很绞尽脑汁。其实对于这种酱油,分辨清楚真的很简单。看看配料表就知道了。买酱油不管什么牌子,只要瓶子上有这两个字,就算买一个。

买酱油的时候一定要拿起酱油,检查一下这个酱油的执行标准好不好。如果这个酱油的执行标准号是GB 18186,那么这个酱油就是酿造酱油,这个勾兑酱油的执行标准号是SB 10336。然后我们可以清楚的看到酿造酱油的执行标准号,前两个字母是GB,而勾兑酱油的执行标准号,前两个字母是SB。所以我们在买酱油的时候,遵守这个执行标准,就可以很清楚的分辨出哪个是酿造酱油,哪个是勾兑酱油。

当然大家都知道这款酿造酱油真的是优质酱油,因为这款酿造酱油是一种用黄豆和水做成的酱油,不仅吃起来好吃,而且更健康。但是对于这种勾兑酱油,是用各种添加剂勾兑的,所以吃这种勾兑酱油自然不是很好。而且这种勾兑酱油其实分为两种,一种是勾兑酿造酱油的勾兑酱油,一种是勾兑蛋白水的,但是这两种勾兑酱油其实都是不健康的。

所以我们买酱油的时候一定要注意观察酱油瓶上的字母。只要我们好好观察这两个字母,其实就能知道酱油是酿造的还是勾兑的。当然,除了酿造和勾兑酱油之外,酱油其实是分等级的,一般分为特级酱油、一级酱油、二级酱油和三级酱油。这些等级之间最大的区别在于氨基酸态氮的含量。

如果氨基酸态氮大于等于0.8 g /100 ml,那么就是超级酱油;如果其含量大于或等于0.7 g /100 ml,则为大于或等于0.55 g /100 ml的一级酱油,大于或等于0.4 g /100 ml的二级酱油为三级酱油。那么,在这些酱油中,一定是特级的,最好的等级是最差的。所以我们买酱油的时候,其实可以通过观察氨基酸态氮的含量来区分酱油是什么等级的。这样,我们以后买酱油的时候,就可以很清楚的区分什么是好酱油,什么是劣质酱油。如果是劣质酱油或者酱油勾兑线,我们是买不到的。

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