什么牌子的酱油最安全
加强酱油和食醋质量安全监管!刚刚国家市场监
时间: 2021-08-22 07:45 浏览次数:
6月29日,国家市场监管总局网站发布《国家市场监管总局关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的公告》。 《公告》提到,为加强酱油、食醋质量安全监督管理,提高酱油、食醋产品质

6月29日,国家市场监管总局网站发布《国家市场监管总局关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的公告》。

《公告》提到,为加强酱油、食醋质量安全监督管理,提高酱油、食醋产品质量水平,保障食品安全,现将有关事项公告如下:

1.根据《食品安全酱油国家标准》(GB 2717—2018),酱油是以大豆和/或脱脂大豆、小麦和/或小麦粉和/或麦麸为主要原料,经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酱油生产要有完整的发酵过程,不允许用酸水解植物蛋白调味液等原料配制酱油。

2.根据《食品安全国家标准食醋》(GB 2719—2018),食醋是单独或组合使用含有淀粉和糖的各种物质以及食用酒精,经微生物发酵酿造而成的液态酸性调味品。食醋生产要有完整的发酵过程,不得用冰醋酸等原料配制食醋。

三、酱油、食醋生产企业应当按照食品安全法律法规和食品安全标准组织生产,加强原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验和食品添加剂使用管理,建立食品安全追溯体系,确保产品质量安全。酱油、食醋产品应当如实、合法标注食品标签,在标签醒目位置明确标注“酱油”、“食醋”等标准中规定的名称,真实、准确标注各种食品原料和食品添加剂。不符合国家酱油、醋食品安全标准的调味品,不得标注“酱油”、“醋”的名称或者类别。

四、酱油、醋生产企业不得生产、销售标有“配制酱油”和“配制醋”的产品。

动词 (verb的缩写)鼓励酱油、食醋生产企业加强产业链供应链管理,落实先进的食品安全质量管理体系,加强产品研发创新,制定产品质量标准,生产优质酱油、食醋产品,更好地满足消费者需求,推动产业高质量发展。鼓励研发低盐酱油等产品。鼓励酱油、食醋生产经营企业建立信息化食品安全追溯体系。

六、各地市场监管部门要加强对酱油、食醋生产经营者的监督检查,并组织对酱油、食醋产品进行抽样检验。查处用酸水解植物蛋白调味液等原料配制酱油、用冰醋酸等原料配制食醋、虚假标注产品标识等违法行为。,严厉打击使用工业盐、工业醋酸等非食用物质生产食品等违法行为。涉嫌犯罪的,移送公安机关。

七、食品行业协会、调味品协会等。应加强行业自律,引导督促酱油、食醋生产经营者依法生产经营,促进行业诚信建设。鼓励新闻媒体开展食品安全舆论监督。鼓励社会组织、社会公众和企业职工举报酱油、醋违法生产经营行为。一经核实,举报人将获得奖励。

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