什么牌子的酱油最安全
市场监管总局发布公告 加强酱油和食醋质量安全
时间: 2021-08-28 12:07 浏览次数:
当前位置:家庭食品信息中国食品市场监管总局发布公告,加强酱油、食醋质量安全监督管理 核心提示:6月29日,国家市场监管总局发布《关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的公告》

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核心提示:6月29日,国家市场监管总局发布《关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的公告》(以下简称《公告》),对加强酱油、食醋质量安全监督管理的有关事项进行了说明。

6月29日,国家市场管理局发布《关于加强酱油监督管理的公告》(以下简称《公告》),对加强酱油、食醋质量安全监督管理的有关事项进行了说明。本公告内容自发布之日起执行。

公告中提到,酱油、醋的生产要有完整的发酵和酿造过程。酱油不宜用酸水解植物蛋白调味液等原料配制,醋不宜用冰醋酸等原料配制。

此外,酱油、食醋产品应当如实、合法地标注食品标签,在标签醒目位置明确标注“酱油”、“食醋”等标准中规定的名称,真实、准确地标注各种食品原料和食品添加剂。不符合国家酱油、醋食品安全标准的调味品,不得标注“酱油”、“醋”的名称或者类别。

依据法律法规和食品安全标准组织生产,加强原料采购、生产过程控制、产品出厂检验和食品添加剂使用管理,建立食品安全追溯体系,确保产品质量安全。标有“配制酱油”和“配制醋”的产品不得再次生产销售。

同时,鼓励酱油、食醋生产企业加强产业链供应链管理,落实先进的食品安全质量管理体系,加强产品研发创新,制定产品质量标准,生产优质酱油、食醋产品,更好地满足消费者需求,推动产业高质量发展。鼓励研发低盐酱油等产品。鼓励酱油、食醋生产经营企业建立信息化食品安全追溯体系。

此外,《公告》还对地方市场监管部门、食品行业协会、调味品协会、社会团体、社会公众和企业从业人员提出了要求。

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市场监管总局关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的公告(2021年第23号)

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