什么牌子的酱油最安全
天津市市场监管委关于加强酱油和食醋质量安全
时间: 2021-09-24 17:09 浏览次数:
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当前位置:家庭食品信息管理局发布市场监管局天津市市场监管委员会关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的通知(天津市市场监督员。...

天津市市场监督委员会关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的通知(津市场监食产〔2021〕9号)。

时间:2021年8月12日14: 16来源:天津市市场监督管理委员会原文:

核心提示:为贯彻落实《市场监管总局关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的公告》(以下简称《公告》),进一步加强酱油、食醋质量安全监督管理,提高酱油、食醋产品质量水平,保障食品安全,现就有关事项通知如下。

为贯彻落实《市场监管总局关于加强酱油的公告》(以下简称《公告》)要求,进一步加强酱油、食醋质量安全监督管理,提高酱油、食醋产品质量水平,保障食品安全,现就有关事项通知如下:

各单位要充分认识加强酱油、食醋质量安全监管的重要性。加强组织领导,统筹协调,制定具体工作方案,细化工作措施,明确分工,确保各项措施落实到位,监管责任落实到位,有效防范食品安全风险。

(一)各区局要督促酱油、食醋生产经营者严格落实《公告》要求,依法开展食品安全自查,对发现的问题及时整改。酱油、食醋生产企业应紧随其后。

依据法律法规和食品安全标准组织生产,加强原辅材料采购、生产过程控制、产品出厂检验和食品添加剂使用管理,确保产品质量安全;标有“配制酱油”、“配制醋”的产品不得复制销售;酱油、食醋产品应当如实、合法地标注食品标签,并在显著位置标明。标注“酱油”、“醋”等标准名称,真实准确标注各类食品原料和食品添加剂。

(2)鼓励酱油、食醋生产企业加强产业链供应链管理,落实先进的食品安全质量管理体系,加强产品研发创新,制定产品质量标准,生产优质酱油、食醋产品。鼓励研发低盐酱油等产品。

(3)督促酱油、食醋企业建立健全食品安全追溯体系,企业产品信息追溯覆盖率不低于60%,积极与天津市食品质量安全追溯平台对接。

”等规定开展酱油、食醋生产企业申请食品生产许可证受理、审批工作。对于在《食品安全国家标准酱油》(GB 27172018)、《食品安全国家标准食醋》(GB 27192018)实施前获得许可的酱油、食醋生产企业,需重新审核并换发食品生产许可证。原生产“酱油制剂”“醋制剂”的企业应及时申请变更或注销食品生产许可证。

(1)各区局要按照风险分级监管的要求,加强监督检查,重点检查以往抽检不合格的企业。对原材料的采购、生产工艺、物料平衡、食品添加剂的使用、产品标签等进行说明。,加大现场检查力度,加强产品监管、抽样检验和风险监测,彻底排查潜在风险,督促企业落实各项食品安全质量管理制度,确保酱油、食醋质量安全。已注销食品生产许可证的食品生产企业,要进行“倒查”,防止被蒙在鼓里。

(2)各区局持续推进食品经营风险分级管理,加大对农村、城乡结合部等重点区域以及超市、批发市场、母婴店、网络等经营酱油、醋场所的日常监督检查力度,重点检查进货、产品标签、温控和记录等。

市委将适时组织酱油、食醋抽检。各区要严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则》的要求,加强辖区内酱油、食醋生产经营者的抽检力度,确保生产证照食品生产企业全覆盖。对不合格产品,坚决落实“四个最严”要求,做到核查处置到位、原因分析调查到位、问题整改到位、行政处罚和信息公开到位。

各单位要始终保持高压态势,依法查处不符合国家酱油、食醋食品安全标准的调味品中标注“酱油”、“食醋”、用酸水解植物蛋白调味液等原料配制酱油、用冰醋酸等原料配制食醋、虚假标注产品标签等违法行为。,严厉打击利用工业用盐、工业醋酸等非食用物质生产食品的违法行为,坚决惩治违法行为人。涉嫌犯罪的,移送公安机关。

各单位要加大《公告》宣传力度,食品行业协会要加强行业自律,引导督促酱油、食醋生产经营者依法生产经营,推进行业诚信建设,努力增强人民群众消费信心。

各单位应于2021年10月20日前对全年酱油、食醋质量安全监管相关工作进行总结,并以书面形式和OA短信形式上报我委食品生产部余。

附:市场监管总局关于加强酱油、食醋质量安全监督管理的公告2021年第23号。pdf。

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