中国最好的酱油
一瓶酱油卖出多种花样 下半年酱油企业怎么玩
时间: 2021-08-28 12:10 浏览次数:
今年上半年,酱油市场格外抢眼。一方面,酱油行业巨头们以各种花样卖出一瓶酱油:海天叶巍市值超越中石化;西南酱油巨头何谦叶巍以同期259%的股价增长率奋力追赶海天叶巍;上半

今年上半年,酱油市场格外抢眼。一方面,酱油行业巨头们以各种“花样”卖出一瓶酱油:海天叶巍市值超越中石化;“西南酱油巨头”何谦·叶巍以同期259%的股价增长率奋力追赶海天叶巍;上半年,中聚高新和佳佳食品这两家老字号酱油企业,均实现了利润大幅增长。另一方面,跨国“巨头”卡夫亨氏进入中国酱油市场,跨国民族企业李锦记接手大陆市场。酱油市场的“黄金吸引力”是什么?下半年企业打算怎么玩?

酱油作为厨房常用调味品,今年上半年在市场上表现亮眼,也成为行业龙头企业的主要业绩增长点。其中,海天叶巍、中聚高辛、何谦叶巍均获利丰厚。

海天味业无疑是酱油市场的最大赢家。今年上半年,海天叶巍实现营收115.95亿元,同比增长14.12%,其中酱油业务实现营收66.29亿元,同比增长10.71%。其酱油产销连续20多年稳居全国第一,遥遥领先于同类型企业。

引人关注的是,截至9月3日收盘,海天叶巍市值已达到近6000亿元,超过了建房子的万科和挖油的中石化。在a股市场,消费股市值仅次于五粮液和贵州茅台。

之前,海天味业领先,之后,何谦味业迎头赶上。从营收增速来看,“西南酱油巨头”何谦叶巍也不甘示弱,以34.53%的同比增幅超越海天叶巍、中聚高新,成为酱油市场增长最快的企业。

从盈利能力来看,拥有酱油明星品牌“鲜香”“初棒”的中聚高辛仅次于海天味业。财务报告显示,中聚高新今年上半年实现利润总额4.55亿元。虽然无法与净利润32.53亿元的海天叶巍相比,但其盈利能力已经在其他同类型企业中脱颖而出。

酱油业务的利润也来自“酱油第一股”佳佳食品,上半年实现营业收入11.56亿元,酱油产品主营业务收入达5.78亿元,占比49.95%。

今年上半年,跨国企业也在酱油市场上频频发力。其中,跨国民族企业李锦记推出了包装新潮的原味酱油。

酱油产品也走上了年轻化的道路。李锦记(中国)销售有限公司企业事务总监陈数告诉《中国商报》,推出新产品是为了满足年轻人的需求。

为什么跨国公司如此重视大陆酱油市场?“李锦记现在最大的市场是大陆市场。”陈数告诉《中国商报》记者:“作为一家跨国民族企业,李锦记在改革开放后重返内地市场。现在内地市场已经成为我们全球最大的市场。”

此外,全球最大的食品饮料公司之一卡夫亨氏也受到中国酱油市场的吸引,想要分一杯羹。近日,卡夫亨氏宣布,其在国内投资约7亿元建设的洋溪酱油生产基地已正式投产,主要生产一系列口感极其新鲜的酱油,是威士达品牌的明星产品。

中国酱油市场成为跨国企业眼中的“热点”。卡夫亨氏亚洲区董事长、中国区董事总经理罗德里戈·维克博尔德也公开表示,中国是卡夫亨氏的重要战略市场,对中国未来的市场潜力充满信心。

中国酱油市场增长迅速。根据信息咨询服务机构的数据,2018年中国酱油市场销售规模约为920亿元,预计2017-2020年销量将保持稳定增长,复合增长率约为10%,2020年市场规模将达到1100亿元。

艾媒咨询分析师告诉《中国商报》:“酱油在调味品行业占据重要地位。从调味品市场来看,酱油的销售比例达到60%。酱油作为中国人餐桌上必不可少的调味品,市场将长期保持稳定的需求。”

值得注意的是,消费者对高端酱油的需求越来越大。标有“健康”“零添加”的特殊酱油产品,与普通酱油相比,价格昂贵,但销量较好。在李锦记在线官方旗舰店,销量最高的产品是稀盐酱油,售价24.9元/瓶。北京丰台区一家超市的销售人员告诉《中国商报》,稀盐酱油、零添加酱油和强调质量的极鲜酱油都卖得很好。

高端酱油产品潜力巨大。根据产业研究机构智研咨询的数据,2018年市场高端酱油产品占比已经达到25%,市场规模约为75.12亿元。预计到2026年,高端酱油市场份额有望超过40%。

在疫情的冲击下,酱油产品的销售在餐饮渠道遭遇了“寒冬”,但在零售渠道尤其是线上渠道却迎来了“春天”。陈数告诉《中国商报》,李锦记70%以上的产品布局在餐饮渠道,疫情期间餐饮渠道的销售受到很大影响。相比入场费高的线下渠道,电商端口的销售更令人满意。

最近,海地叶巍也从网络渠道获得了惊喜。财务报告显示,它将电商平台和传统渠道有机结合,额度1亿元。海天叶巍秘书长张欣今年8月在公开场合表示,海天叶巍已成立专门部门负责线上销售。

紧跟红利,布局高端产品市场,也在酱油企业的计划之中。“我们希望为我们的产品建立一个符合中国、日本和美国等所有市场要求的标准。这个十年前好像特别贵。”陈数告诉《中国商报》:“高标准下的高端产品可以满足所有市场的需求。对于企业来说,这是一种性价比很高的经营方式。”

何谦味业也继续向高端酱油市场发力。财务报告显示,今年上半年,其高端产品实现快速增长,零添加酱油同比增长52%。下半年,千和威实业将继续实施以高端酱油产品为重点的差异化产品布局战略。

此外,迎合年轻人的需求已经成为酱油产品的一大趋势。“年轻人希望方便、健康、好看、好玩,我们在产品研发时会更多考虑他们的想法。”陈数说。

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